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董棕粉是怒江大峡谷高黎贡山独龙江特有的食品。董棕是一种高达两三丈,直径一尺的树,生长在独龙江东南的温热地带。
30多年才产出董棕粉,60年开花,因此,独龙族人民常以这种树来纪年。董棕树成熟之时,木质就变成淀粉,把树砍到以后,鲜吃味似甘蔗,树木用水浸泡数日后,然后抖出树干内的淀粉晒干,就成了董棕粉。
食法:(有颗粒的可以先用冷水融化,属于正常现象)
它可以做成粑粑(饼),也可以烤火蒸着吃,还可以用水调成糊状,象藕粉一样吃。
方法说明:取出董棕粉,倒入白开水搅拌至呈透明状加糖或盐,即可食用!
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